食物的“搬运工” 美食的“创造者”
微风正好,始有凉意，红日初升，逐渐向暖，我们像往常一样开完晨会，在厨师长的一声吆喝中“搬货啦”，开始了一天忙碌的工作。我们就是迪尼斯酒店伊川店激情洋溢、浑身干劲儿的厨师们。
每天开完晨会，我们都会自觉来到一楼后步梯，等待我们的将是满满的两车货物。在厨师长的安排调度下，开始你一袋我一箱地向二楼厨房搬运着。这些原始新鲜食材会经过我们的洗涮擦切、煎炒烹炸，制作成一道道美味佳肴。
10月份，酒店宴会接待创历史新高，后厨的搬货量从以前的每天2000斤到现在的日均5000斤左右。每天的工作就是从搬货开始，有时候我们也会懈怠，心里也会叫累，但一看到在搬货的队伍中那个***引人注目的身影：只见他右肩扛一袋一百斤的糖，左臂卡一袋五十斤的面粉，步伐矫健地向二楼稳稳走去，连在场的年轻人都彻底服气。他就是在厨房中***受尊敬的老师傅程孟家。年龄***大的程师傅尚且可以二话不说地抄起货物就走，我们怎能甘于落后，于是纷纷挑***重的搬起。有时候我们开玩笑说：“我们不生产食物，我们只是食物的搬运工。”程师傅也笑着打趣：“说对了一半，我们的确不生产食物，也是食物的搬运工。但我们更是美食的创造者，是负责顾客味蕾享受的设计师。不过，总得把食物搬上去，才有发挥的空间吧，加油加油！”
程孟家师傅是安徽人，入职迪尼斯酒店已经有四个年头，虽然年纪较大，但却是***勤快的一个，干活的精气神儿更是让很多年轻人都自愧不如。有一次他在搬货过程中不小心闪了腰，医生再三叮嘱让他休息，他却贴了副膏药就回酒店来了。因为中午还有两家大型婚宴接待任务，程师傅放心不下，非要坚持来上班。他一回来就不闲着，一边切菜，一边不时地扶下腰。大家看在眼里，疼在心里，主动上来帮忙让他到旁边休息。程师傅面对年轻小伙子们的一番好意倒也不客气，哈哈一笑说：“兄弟们，加油干，今天星期天，两家婚宴估计都会超桌，咱们要把原材料准备得足足的啊。”说完程师傅转身就去了面点房，查看准备工作做的怎么样。
程师傅就是这样，事事都操心，总没有闲下来的时候，不管是对待新员工还是老员工，程师傅总要再三叮嘱，处处检查。有时候我们也挺不理解，程师傅这样告诉我们：“厨房可不比别的地方，思想上可不敢有一丝一毫的马虎，安全、卫生、菜品，必须都得严谨对待，因为我们的工作直接负责着客人的饮食，所以多一道检查就是对客人的负责，也是对我们自己负责。干咱们厨师的就是这样，一来靠的就是这门手艺，二来还要靠对工作的态度，顾客能在谈笑中吃完一桌子菜是对咱们这一行***大的肯定。”
程师傅的一言一行都在影响着我们：对待自己的工作认真负责，就是对自己职业的尊重，也才会赢得别人对自己的尊重。不管是搬运食材，还是厨艺比拼，只要属于工作中一部分，再繁琐的程序，再微小的细节也应该一丝不苟，认真对待。正是因为像程师傅这样的员工越来越多，迪尼斯才能一次次赢得客户的口碑和信任，逐年走向新台阶。
